Traiteur

Le vinaigre balsamique est-il vraiment le trésor culinaire de l’italie ?

Dans les greniers centenaires de Modène et Reggio Emilia, un élixir sombre repose patiemment dans ses fûts de bois précieux. Le vinaigre balsamique traditionnel incarne l’excellence artisanale italienne, fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Pourtant, derrière cette réputation…

La nèfle du japon mérite-t-elle sa place parmi les fruits oubliés ?

Dans l’univers des fruits méditerranéens, la nèfle du Japon occupe une position singulière. Souvent méconnue du grand public, elle suscite pourtant un intérêt croissant chez les producteurs et les consommateurs avertis. Cette baie charnue, aux notes aromatiques complexes , représente-t-elle…

Charcuterie halal intermarché, que vaut vraiment l’offre ?

Le marché de la charcuterie halal en grande surface représente un segment en pleine expansion, avec près de 480 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel en France. Intermarché, l’une des enseignes de distribution les plus présentes sur le territoire national,…

Un stollen facile au thermomix pour un résultat réussi sans effort

Le stollen, ce délicieux pain de Noël allemand, est un incontournable des fêtes de fin d’année. Avec ses fruits secs, ses épices parfumées et son glaçage sucré, il évoque instantanément la magie de la saison. Mais sa préparation traditionnelle peut…

Que faire avec du pain d’épice pour revisiter ses recettes préférées

Le pain d’épice, ce délice aromatique et réconfortant, offre bien plus que son simple rôle de dessert traditionnel. Véritable trésor culinaire, il recèle un potentiel insoupçonné pour transformer et sublimer une multitude de plats, des entrées aux desserts en passant…

Choisir un traiteur bio pour votre repas de noces

Le choix d’un traiteur bio pour votre mariage est une décision qui reflète non seulement vos valeurs personnelles, mais aussi votre engagement envers une célébration écoresponsable. Cette tendance croissante dans l’industrie du mariage répond à une prise de conscience collective…

Buffet végétarien économique pour mariage

Organiser un mariage végétarien économique est un défi passionnant qui allie éthique, saveurs et gestion budgétaire. De plus en plus de couples choisissent cette option pour célébrer leur union de manière responsable et originale. Un buffet végétarien bien conçu peut…

Traiteur : les nouvelles tendances du menu de mariage 2023

2022 a été l’année au cours de laquelle nous avons recommencé à pouvoir célébrer des mariages sans limites d’invités, sans espacement et tout ce que la pandémie impliquait. Enfin, nous pouvons revenir à parler des nouvelles tendances pour le menu…